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咸蛋节瓜汤
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武十九之夏

咸蛋节瓜汤,清甜好喝,鲜美极了,做法很简单

时间:30分钟-1小时
食材
节瓜 1000g
咸鸭蛋 1枚
芝麻油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材：节瓜、咸鸭蛋、小葱。
  • 步骤 2/8
    节瓜去皮切片、小葱切粒备用。
  • 步骤 3/8
    咸鸭蛋提前煮好，去壳后捣碎备用。
  • 步骤 4/8
    烧开水倒入节瓜。
  • 步骤 5/8
    大火煮沸约五分钟后转中火煮十分钟左右。
  • 步骤 6/8
    节瓜呈现透明状证明已经差不多了，可加入咸鸭蛋。
  • 步骤 7/8
    继续大火煮沸片刻，调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油。
  • 步骤 8/8
    熄火后放入葱花即可。
小贴士

适合季节的节瓜特别容易煮烂，大火煮沸后再转小火。

发布于 2019-12-17
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