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咸蛋丝瓜
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懵智高朗

拌炒过的咸蛋多了一股香气,加上丝瓜的清甜,两种食材很对味,一道简单零厨艺的家常菜,好吃又下饭!丝瓜属於寒性食物,搭配姜的温性,可降低食物的寒凉性。

时间:10-30分钟
食材
咸鸭蛋 1个
丝瓜 1条
姜 20g
盐 少许
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    準备材料
  • 步骤 2/12
    咸鸭蛋切开挖出,放进塑料袋揉搓匀
  • 步骤 3/12
    姜切姜丝
  • 步骤 4/12
    丝瓜去皮,滚刀切块
  • 步骤 5/12
    热锅倒适量油,放入姜丝拌炒
  • 步骤 6/12
    放入咸蛋拌炒
  • 步骤 7/12
    炒至咸蛋出泡末
  • 步骤 8/12
    放入丝瓜
  • 步骤 9/12
    加入适量的水,拌炒匀
  • 步骤 10/12
    盖上锅盖燜煮
  • 步骤 11/12
    燜煮至丝瓜软熟,加入少许盐拌匀
  • 步骤 12/12
    放入枸杞或葱花,即可盛盘
小贴士

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发布于 2020-11-04
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