虾仁鸭蛋丝瓜汤
2.8万 热度 196 收藏
鄙垦茄苫滓

处暑过后,感觉到气温确实有一点儿下降,不用整天整天的开空调,起居饮食要注意清热养阴。

鸭蛋有养阴清肺之功,它的蛋白质含量和鸡蛋相当,不过矿物质含量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血。丝瓜不用多说,消暑利肠、凉血解毒,还有消雀斑、增白、去皱纹等不可多得的天然美容作用。与虾仁这三种食材合而滚汤,鲜美清甜可口,有清热、解暑、滋阴之功。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 150g
鸭蛋 2个
丝瓜 1条
适量
适量
姜蓉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料;
  • 步骤 2/7
    丝瓜洗净去角皮切块;
  • 步骤 3/7
    鸭蛋打散备用;
  • 步骤 4/7
    姜切蓉; 虾去壳去虾线;
  • 步骤 5/7
    起油锅,先炒香姜蓉和丝瓜;
  • 步骤 6/7
    加水4碗,下虾仁煮开;
  • 步骤 7/7
    倒入鸭蛋液搅拌均匀,加盐调味即可。
小贴士

.

发布于 2022-10-07
评论
相关菜谱