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苦瓜鸡蛋花
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腐嬷君

这道菜，是我偷懒，因为这几天太热没去买菜，看冰箱里就剩一个苦瓜，一个红辣椒，两个鸡蛋，怎么做想了半天，也不够吃，也没法做，最好就来个一锅炒，大杂炒，嘿嘿，你别说，真的好吃，苦瓜不苦，鸡蛋也好吃了，想想那些美味佳肴也许真的不是那么特意创做的吧，也许就是那么不经意才创新的。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 200g
苦瓜 200g
红辣椒 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：鸡蛋 红辣椒 苦瓜 盐 植物油
  • 步骤 2/8
    苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切碎
  • 步骤 3/8
    放在盘里用盐腌制一会，再用手捏捏，去掉水分，这时苦瓜变得不那么苦了
  • 步骤 4/8
    红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎
  • 步骤 5/8
    鸡蛋打碎在大碗里，鸡蛋搅拌均匀，把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里，搅拌均匀，加盐再拌均匀
  • 步骤 6/8
    锅里油热7成，倒入苦瓜鸡蛋液
  • 步骤 7/8
    用筷子不停的搅拌
  • 步骤 8/8
    直到鸡蛋成花形状出锅
小贴士

不可久炒，鸡蛋成花形就好了

不要放任何调味剂，因为鸡蛋就是最好的调味剂

发布于 2019-09-20
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