苦菊拌鸟贝
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醉春久醉绕心弦

鸟贝是作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料,且鸟贝肉含有多种氨基酸.营养甚为丰富,有润肺、益精补阴之功效。此外,它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用,适宜阴虚内热之人食用,而我是因为它是家里冰箱的存货就快拿出来吃掉的!

时间:10分钟内
食材
苦菊 250g
鸟贝 250g
芥末 适量
味达美 适量
香油 适量
陈醋 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把苦菊切段,葱切丝备用
  • 步骤 2/7
    鸟贝洗净,除去内脏
  • 步骤 3/7
    烧热水加适量盐把鸟贝放入焯一下,约10秒钟
  • 步骤 4/7
    捞出后放清水中过一下
  • 步骤 5/7
    再捞出放入苦菊和葱一起
  • 步骤 6/7
    把用芥末,味达美,香油和陈醋调好的汁倒入拌匀
  • 步骤 7/7
    装盘即可!
小贴士

鸟贝过热水一定不要太久,那样容易老而难嚼!

发布于 2022-03-16
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