拌鸟贝
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没有腹肌program

鸟贝,以体大、壳薄艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。鸟贝不仅肉质细嫩,味美可口,还对人体有良好的保健功效。它可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料,且鸟贝肉含有多种氨基酸.营养甚为丰富,有润肺、益精补阴之功效,为其他贝类所不及。此外,它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用,适宜阴虚内热之人食用。

时间:10分钟内
食材
鸟贝 1000g
适量
适量
青椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买的活的新鲜的鸟贝
  • 步骤 2/5
    用凉水泡1小时左右
  • 步骤 3/5
    锅中烧开水,用热水烫到鸟贝张开即可,倒入盆中
  • 步骤 4/5
    鸟贝去壳,将剖出的肉洗去泥沙,用剪刀剪开背部,去掉泥筋
  • 步骤 5/5
    加青椒、辣椒油、味极鲜、醋、糖、盐、芥末油拌匀。装盘
小贴士

鸟贝入开水不用烫太久

发布于 2022-12-16
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