这几天超市疯卖鸟贝，而调味区的辣根更是洛阳纸贵，想买都买不到。我是不太敢吃半生的贝类，可能是小学时看到很多人因为吃半生的毛蛤，得了甲肝的缘故吧。其实贝类做全熟蛮好吃的，别太老就行。我喜欢有嚼劲的东东。
辣椒爆锅容易变黑，要快速加芹菜翻炒。
鸟贝加入翻炒·1均匀马上出锅，超久了会老。