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瘦肉炒水瓜
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小胡子bank

有人说水瓜就是丝瓜，只是南北方的叫法不一样，不过倒是很奇怪，两种瓜的长相不一样，一种表面比较光滑，一种表面长面一条条丝丝的，但为什么都叫丝瓜，弄不明白。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
丝瓜 300g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
水 适量
蚝油 适量
生粉 适量
糖 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉洗干净切片加入适量料酒
  • 步骤 2/8
    加入鸡粉搅拌均匀腌十五分钟
  • 步骤 3/8
    热锅淋油将蒜爆香，倒入腌好的瘦肉
  • 步骤 4/8
    瘦肉炒至变白色加入滚刀切的水瓜
  • 步骤 5/8
    加入适量水翻炒一下
  • 步骤 6/8
    加入适量鲍鱼汁
  • 步骤 7/8
    加入白糖继续翻炒
  • 步骤 8/8
    水瓜煮至软软完全入味时加入一勺生粉拌匀即可
小贴士

加入一勺生粉可以令汁水看起来更浓稠。

发布于 2020-01-17
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