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瘦肉炒云南小瓜
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EDC的小迷弟阿

肉的家常小菜,成本不到8元,瘦肉炒云南小瓜

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
云南小瓜 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
老抽 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    云南小瓜洗净后切薄片。
  • 步骤 2/8
    瘦肉切丝后放入适量胡椒粉和老抽淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    锅中热油爆香葱花姜丝后把肉丝倒入翻炒。
  • 步骤 4/8
    翻炒至肉丝变白后倒入适量生抽。
  • 步骤 5/8
    把云南小瓜倒入翻炒。
  • 步骤 6/8
    云南小瓜变软后加入适量盐。
  • 步骤 7/8
    滴入适量生抽提鲜。
  • 步骤 8/8
    加入适量切碎的蒜米提香翻炒均匀断生。
小贴士

1.云南小瓜很容易熟，炒至时间不要太久，炒过了营养会流失，味道也不好。

2.最后加点蒜米比较提香。

发布于 2019-12-09
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