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山药溜肉片
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你的菠萝酱-

山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药溜肉片--咸鲜口味。

时间:10分钟内
食材
山药 500g
猪肉 150g
木耳 50g
胡萝卜 60g
花生油 30ml
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 10ml
胡椒粉 1g
味精 1g
香油 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把肉洗净。
  • 步骤 2/14
    切成薄片，用料酒、盐、蛋清，水淀粉上浆。
  • 步骤 3/14
    把山药洗干净。
  • 步骤 4/14
    刮去外皮。
  • 步骤 5/14
    切成菱形片。
  • 步骤 6/14
    锅里放水烧开，放入山药焯一下。
  • 步骤 7/14
    盛出来控水。
  • 步骤 8/14
    锅里放油，放入葱、姜爆香。
  • 步骤 9/14
    放入肉片翻炒，添加料酒。
  • 步骤 10/14
    放入胡萝卜片翻炒1分钟，（胡萝卜提前用水焯过了）。
  • 步骤 11/14
    放入山药片翻炒。
  • 步骤 12/14
    放入木耳、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    放入味精、香油调味即可。
  • 步骤 14/14
    出锅装盘。
小贴士

出锅前放入味精、香油调味

发布于 2019-08-26
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