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莲子百合炖冰糖
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惊恐fantastic

在广东，结婚喜宴的最后甜点基本上就是“百年好合”即莲子百合糖水，取其好兆头！广东人好甜品，但老公是北方人，不是特别好这口！所以甜品我很少做，但这个甜品简单好吃，所以自从买了电炖盅后，我也就做得多了，因为太省事了，呵！秋冬季来上这么一盅，热热乎乎的，甜到心里去了！再说，冰糖少放一点，不用太甜，汤我滤出一点，用奶瓶装着给儿子喝了，他也很喜欢呢，另一新辅食，哈哈～我这个是1-2人份量，约0.5L！

时间:1-2小时
食材
红豆 30g
莲子 30g
百合 30g
冰糖 适量
新会陈皮 适量
姜 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红豆和陈皮过清水洗净；
  • 步骤 2/6
    百合和莲子也过清水洗净，莲子不用事先泡，百合可以事先泡好；
  • 步骤 3/6
    把以上材料以及一片姜都放入炖盅内；
  • 步骤 4/6
    加入适量冰糖；
  • 步骤 5/6
    炖盅内注入八九分满的开水，电炖盅外围也按说明加入开水开水位线；
  • 步骤 6/6
    盖上盖子，定时约2个小时，红豆莲子等都软绵开花了，吃着刚好～！
小贴士

如果不用电炖盅，可以用煲煲约45分钟左右或者压力锅25分钟左右，也很省事！

发布于 2019-09-05
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