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武昌鱼炖山药
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柾月赫兹

说起我的老家湖北，大家一定会情不自禁的想到武汉，然后会联想到武昌鱼，是的，小时候生长在长江边上，吃了很多的鱼，尤其是武昌鱼。

时间:10-30分钟
食材
武昌鱼 300g
山药 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    武昌鱼去内脏，洗净，表面划几刀，抹上盐，腌制20分钟
  • 步骤 2/9
    热锅冷油
  • 步骤 3/9
    放入鱼，煎至两面金黄
  • 步骤 4/9
    放入料酒
  • 步骤 5/9
    放入蒸鱼豉油
  • 步骤 6/9
    放点酱油
  • 步骤 7/9
    放三碗水，烧开
  • 步骤 8/9
    山药去皮，洗净，切滚刀块
  • 步骤 9/9
    放入山药，炖10分钟，即可
小贴士

武昌鱼煎一下再炖，去腥

发布于 2020-11-05
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