腐竹烧冬瓜
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一杯月光丑

腐竹是黄豆制品中的佳品,营养丰富,功效多,口感也好,而且非常容易入味。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 400g
腐竹 80g
适量
适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腐竹用冷水洗干净,浸泡。
  • 步骤 2/11
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步骤 3/11
    冬瓜洗干净切成滚刀块。
  • 步骤 4/11
    泡好的腐竹切成段。
  • 步骤 5/11
    起油锅,葱姜入锅煸香。
  • 步骤 6/11
    加豆瓣酱炒。
  • 步骤 7/11
    炒出红油,冬瓜入锅炒,加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
  • 步骤 8/11
    腐竹入锅炒。
  • 步骤 9/11
    加生抽炒,炒均匀,盖上锅盖再烧一会儿。
  • 步骤 10/11
    加盐炒。
  • 步骤 11/11
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

浸泡腐竹要用冷水。

烧制时间依据个人的习惯而定,喜欢软烂的冬瓜就多烧一会儿。

发布于 2019-11-22
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