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萝卜烧羊肉
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老顽童immigrate

羊肉，一直是儿子的大爱，碍于我对羊肉味的排斥，孩子也很乖巧，从不提出要吃什么的，倒是我有时候觉得过意不去，偶尔也买回来做，表扬下懂事的小宇。都说冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安。加上羊肉偏热性，所以中和下给正发育期的儿子，个人认为是很好的搭配

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 200g
白萝卜 适量
盐 适量
桂皮 适量
山楂 适量
香叶 适量
冰糖 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    斩小块的羊肉
  • 步骤 2/10
    辅料
  • 步骤 3/10
    羊肉入冷水锅中烧开去污浊
  • 步骤 4/10
    洗净待用
  • 步骤 5/10
    白萝卜切小块
  • 步骤 6/10
    热锅少油、直接将焯过的羊肉放入煸炒片刻
  • 步骤 7/10
    接着加入辅料继续小火翻炒至冰糖溶化
  • 步骤 8/10
    沿锅边淋料酒、加适量的水、酱油、胡椒粉
  • 步骤 9/10
    转入电压力锅按蹄筋键煮开
  • 步骤 10/10
    转入电压力锅按蹄筋键煮开
小贴士

舞语：

加入干山楂可以加快羊肉煮熟

发布于 2020-08-11
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