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麻婆豆腐
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老石头弓打恒
麻婆豆腐是一道历史悠久的传统菜,是一道很下饭的菜肴哦。
时间:10分钟内
食材
豆腐
500g
肉馅
100g
蒜苗
50g
油
适量
盐
适量
花椒
少许
红油
适量
清水
适量
酱油
少许
淀粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/18
豆腐切块
步骤 2/18
蒜苗切段
步骤 3/18
准备适量肉馅
步骤 4/18
烧一锅水,加入适量的盐
步骤 5/18
下豆腐焯约1分钟
步骤 6/18
锅内热油,下肉馅煸炒
步骤 7/18
炒好后盛出
步骤 8/18
锅内热油,加入适量火锅底料翻炒
步骤 9/18
加入几粒花椒粒翻炒
步骤 10/18
炒出红油
步骤 11/18
加入炒好的肉馅翻炒
步骤 12/18
倒入适量的水
步骤 13/18
水开后加入豆腐
步骤 14/18
加入适量的酱油
步骤 15/18
加入适量的盐,炖8分钟
步骤 16/18
汤稍稍的少了一些,淋入水淀粉
步骤 17/18
加入蒜苗
步骤 18/18
最后再淋入一次水淀粉即可
小贴士
根据个人口味控制红油的量啊,否则很辣呦。
发布于 2019-10-08
评论
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