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蒸藕夹
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荡淡

莲藕还能这样做,蒸一蒸就能上桌,营养不发胖,宴请客人也超合适

时间:30分钟-1小时
食材
鲜猪肉馅 100g
莲藕 200g
香菇 50g
一品鲜酱油ch 1勺
蚝油 1匙
葱 10g
姜 10g
黑胡椒粉 1匙
盐 1匙
味精 0.3匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    取一块鲜肉备用
  • 步骤 2/15
    莲藕去皮洗净备用
  • 步骤 3/15
    莲藕切成薄片
  • 步骤 4/15
    鲜猪肉剁成泥，香菇开水焯一下冷水过凉沥干水分剁成碎末，切莲藕剩余的边角余料剁成碎末，葱、姜剁成碎末放入容器中
  • 步骤 5/15
    放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐
  • 步骤 6/15
    馅料搅拌均匀腌制入味
  • 步骤 7/15
    取一片莲藕片放在手上放入适量的肉馅铺平
  • 步骤 8/15
    再有另一片莲藕片盖上轻轻压平
  • 步骤 9/15
    莲藕夹做好喽
  • 步骤 10/15
    莲藕夹摆入盘中
  • 步骤 11/15
    蒸锅烧开水把藕夹放入锅中大火蒸十五分钟即可
  • 步骤 12/15
    美味的藕夹蒸好了
  • 步骤 13/15
    藕夹装入另一个容器中
  • 步骤 14/15
    锅中填入适量清水倒入蒸莲藕夹的汤汁就更加鲜美，放入适量一品鲜酱油、蚝油、盐、味精提味开锅后滴入水淀粉勾芡即可关火
  • 步骤 15/15
    芡汁淋在莲藕夹上撒上葱花和红椒装饰
小贴士

无

发布于 2020-02-05
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