Name: 蒸藕夹
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 莲藕 250g; 猪肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 白胡椒粉 适量; 料酒 适量; 白糖 适量; 葱 适量; 淀粉 适量; 枸杞 适量; 胡萝卜 适量; 姜 适量

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蒸藕夹

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颤抖clockwise

炸藕夹很香，只是油炸的食物不是很健康，藕夹做好，将炸藕夹改为蒸藕夹，也是一道美味。蒸藕夹的加工方法不但健康，也让下厨之人免受在灶台前的辛苦。

时间:30分钟-1小时

食材

莲藕 250g

猪肉 200g

油适量

盐适量

酱油适量

白胡椒粉适量

料酒适量

白糖适量

葱适量

淀粉适量

枸杞适量

胡萝卜适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

猪肉加油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用
步骤 2/13

莲藕、胡萝卜去皮洗干净
步骤 3/13

莲藕切成两片一组的连刀片
步骤 4/13

胡萝卜切成稍微厚些的片盘子里
步骤 5/13

两片藕片之间添加肉馅成藕夹
步骤 6/13

将藕夹放在放到胡萝卜上
步骤 7/13

依次做好后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸熟
步骤 8/13

蒸藕夹的汤汁倒入锅中
步骤 9/13

加盐、加白糖、加生抽
步骤 10/13

淋入水淀粉烧开
步骤 11/13

添加枸杞
步骤 12/13

将料汁浇在藕夹上
步骤 13/13

即可享用

小贴士

1、馅料的调制依据个人口味添加调味品

2、蒸制藕夹的时间以食材熟为标准。

3、料汁依据个人口味调制。

发布于 2020-03-17