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藕夹
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澈叶蓝凌在

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。我们今天炸个藕夹。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 250g
肉糜 50g
鸡蛋 1枚
面粉 15g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅搁盐调味、蒜切末、莲藕煮熟、切片。（生藕一切就碎咯）
  • 步骤 2/9
    将肉馅薄薄的铺在藕片上。
  • 步骤 3/9
    拿一块藕盖在铺了肉的藕片上就成了一个藕夹了。
  • 步骤 4/9
    将其它食材一次做好。
  • 步骤 5/9
    蛋与面粉搅成糊；起一个藕夹裹上蛋浆。
  • 步骤 6/9
    热锅、温油、小火慢慢炸，炸到2面金黄就捞出来、控油。
  • 步骤 7/9
    锅内留少许底油，将蒜末加盐、炒香。
  • 步骤 8/9
    倒入炸好的藕夹，轻轻的推动炒锅；再来几滴酱油、使盐分均匀的入味于藕夹。
  • 步骤 9/9
    均匀入味就装盘吧。
小贴士

肉馅可以稍咸点，因为藕是没有味道的。

发布于 2019-10-28
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