藕夹
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Cheers-Love

藕夹是在很小的时候妈妈在有一年过年给我做的一道小吃,吃过之后,它的美味从此让我记住了。记得以前上大学回去,都会嚷嚷着让妈妈给我做。我在旁边看,久而久之我也就略知一二, 今天就试了下我的手艺,还可以,自己给自己打85分,(*^__^*) 嘻嘻……!

时间:10分钟内
食材
250g
梅花肉 100g
500g
2g
面粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    梅花肉剁成肉馅备用
  • 步骤 2/12
    讲肉馅中加入盐
  • 步骤 3/12
    加入适量的生抽调味,放在一旁腌制10分钟
  • 步骤 4/12
    藕剥皮洗净后
  • 步骤 5/12
    切片,两片之间不要切断,如图所示
  • 步骤 6/12
    将肉馅夹入耦之间,填实填满
  • 步骤 7/12
    另取一个碗,在碗中放入适量的面粉
  • 步骤 8/12
    用水调成面糊
  • 步骤 9/12
    将藕放入面糊中,使其均匀的裹上面糊
  • 步骤 10/12
    锅中放油,烧热至180度
  • 步骤 11/12
    放入藕夹
  • 步骤 12/12
    炸大约8分钟,炸到两面金黄,藕全部熟透就可享用啦
小贴士

在切片的时候,要最大限度的切开,但不切断,这样就可以塞更多的肉馅,味道也就更好!

发布于 2023-02-27
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