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油炸藕夹
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墨染几许红叶昊明

今天妈妈买了些藕回来，正好家里还有肉馅，妈妈用每天做面食的老面做了藕夹，因为太麻烦，一般过年妈妈才会做这些呢！今天算是有口福啦！呵呵。

时间:10-30分钟
食材
藕 500g
肉馅 100g
油 适量
盐 适量
老面 适量
味精 适量
胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将藕洗净沥干水分备用
  • 步骤 2/8
    藕切两刀，第一刀不切断，第二刀再切断开
  • 步骤 3/8
    肉末用盐，胡椒和味精调味备用
  • 步骤 4/8
    将肉末包入藕内
  • 步骤 5/8
    取包好的藕夹试面糊稀稠是否合适
  • 步骤 6/8
    将藕夹放入面糊中裹上面糊
  • 步骤 7/8
    锅内油烧热备用
  • 步骤 8/8
    炸至金黄藕夹浮起即可
小贴士

肉馅的味道可以调得稍微重些

发布于 2023-05-16
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