搜索菜谱、食材
炸藕夹
7.1万 热度 143 收藏
晁盖distinguish

炸藕夹

时间:10-30分钟
食材
藕 1根
面粉 50g
糯米粉 50g
泡打粉 3g
水A 120g
猪肉 140g
盐 3g
葱 5g
姜 5g
胡椒粉 适量
水B 50g
鸡蛋液 20g
玉米淀粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱姜切末备用
  • 步骤 2/12
    肉洗净切末，放入盐、葱、姜、胡椒粉和50g清水、鸡蛋液和玉米淀粉
  • 步骤 3/12
    搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    放入搅拌机搅拌至肉馅上劲
  • 步骤 5/12
    藕洗净，切片，第一刀不要切断，第二刀切断，以此类推
  • 步骤 6/12
    面粉、糯米粉和泡打粉混合
  • 步骤 7/12
    加入120g清水搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    藕夹加入适量肉馅
  • 步骤 9/12
    全部做完
  • 步骤 10/12
    裹上一层面糊
  • 步骤 11/12
    锅中放入适量植物油，放入藕夹，炸至金黄即可
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

炸藕夹

发布于 2020-04-13
评论
相关菜谱