秋冬正是滋补的好时节，记得以前，每到这季节，妈妈总喜欢炖一些老鸭四物汤让我们吃，小时候，特别讨厌四物汤这股浓浓药味，不知从什么时候开始，渐渐迷上了这道黑黑的汤药膳。女孩子先天体质较弱，一到冬天常会手脚冰冷，而四物汤属于温补的行血良方，常服用四物汤，有助于气血通顺，改善体质。
1.老鸭炖四物是我们当地习惯搭配的做法，如果不喜欢老鸭，也可以换成乌鸡。
2.鸭肉先煎一下，把表皮的油逼出来，再用水冲洗下，这样炖汤后就不会很油腻，也是我们当地的习惯做法，如果怕麻烦，也可以不煎，焯水就可以了。