自制肉夹馍
7.2万 热度 825 收藏
clasp天无二日

很多人第一次看到“肉夹馍”的时候,都会对“肉夹馍”这个叫法有疑义,明明是馍夹着肉,为何叫“肉夹馍”呢。其实,这与古汉语有关了,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也,加上西安人性急,直爽,省去"于"字,喊起来便当。(摘于百度)我做的肉夹馍虽然不正宗,但味道很不错。

时间:10分钟内
食材
发面饼 3个
五花肉 150g
适量
适量
酱油 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将过年的酱肉拿出来,装盘备用。
  • 步骤 2/10
    买来发面饼放盘备用。
  • 步骤 3/10
    准备适量的葱姜蒜,喜欢蔬菜的朋友们可以准备点生菜。
  • 步骤 4/10
    葱姜蒜切碎备用。
  • 步骤 5/10
    开火,放油,烧制8分熟,用葱姜蒜爆锅。
  • 步骤 6/10
    葱花爆出香味后,放入清水,在放入酱肉,加上酱油炖10分钟左右。
  • 步骤 7/10
    当看见酱汁浓汤时盛出,放碗中备用。
  • 步骤 8/10
    将发面饼放在案板上一只手按住,另一只手拿刀将并从侧面切开,只要后面有1厘米相连的就可以
  • 步骤 9/10
    在膜内铺上剁好的肉末,浇上少许汤汁。即可食用。
  • 步骤 10/10
    在配上一碗小米粥,早餐很美味的。
小贴士

喜欢肉的朋友,可多放些,然后浇上汤汁,口感更加。

发布于 2019-09-20
评论
相关菜谱