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自制扇形肉夹馍
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庄祭日危哀

仅仅觉得粉蒸肉和肉夹馍是完美的搭配，所以就行动了

时间:1-2小时
食材
面团用料:面粉 木勺4勺
酵母 1g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    使用温水在碗里搅开酵母粉，然后和准备好的面粉融合为面团，期间使用的水一直为不烫手的温水。等待面发开差不多为1个小时，图中的面团中间出现很大的蜂窝状即为发面成功
  • 步骤 2/7
    发好的面放入案上揉捏3分钟左右，知道排出面团里空气为止。把面团分成小剂子，每个小剂子擀成如图的形状
  • 步骤 3/7
    把擀好的大约1厘米厚度的圆面片对折成扇形，若是怕面片上下分离，可提前在里层贴合处滴少量水，这样上下可粘合紧
  • 步骤 4/7
    放入平底锅盖好盖子，小火慢慢烤
  • 步骤 5/7
    烤至一面金黄即要翻面
  • 步骤 6/7
    两面金黄即可出锅入盘
  • 步骤 7/7
    丰盛的晚餐可以好好享用喽
小贴士

1、肉馅做好后还可以加入自己喜欢的香菜、辣椒等调味；我们家豆丁不爱吃这些便没有放了；

2、烙饼时要小火烙，盖上锅盖效果会更好些；

3、肉馅装入饼中时连汤汁一起味道会更棒哦。

发布于 2018-08-12
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