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香浓软糯红烧肉
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红烧肉的做法有许多，我自己也尝试了多种方法，最后确定这一种是最香浓软糯的，肉味浓香，肥而不腻，连一向不爱吃肉的我都会大快朵颐的。此方法操作简单实用哦。

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
大料 2个
桂皮 适量
花椒粒 适量
香叶 适量
葱姜蒜 适量
白糖 2小勺
老抽 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    带皮五花肉
  • 步骤 2/13
    调料
  • 步骤 3/13
    切成约1.5公分的肉块
  • 步骤 4/13
    大料、桂皮入油锅炒香
  • 步骤 5/13
    放入五花肉翻炒
  • 步骤 6/13
    炒大约五分钟至出油
  • 步骤 7/13
    加入两勺白糖继续翻炒
  • 步骤 8/13
    加入一大勺老抽
  • 步骤 9/13
    加入开水没过肉
  • 步骤 10/13
    大火烧开
  • 步骤 11/13
    撇去浮沫，将各种调料放入茶包入锅，(把刚开始炒的大料和桂皮也捞出来放入茶包），加入适量盐
  • 步骤 12/13
    小火慢炖约一个半小时，最后收汁，加入少许味素
  • 步骤 13/13
    出锅，香溢满屋哦
小贴士

1、肉块入锅一定要炒出油来加入其他调味品

2、一定要加入开水哦

3、各种调料加入茶包内，会让做好的肉很干净，没有任何杂质

4、最好选带皮的五花肉哦

5、高血脂的不宜多吃

发布于 2020-08-11
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