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假期必备！！土豆红烧肉~
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醉里秋波

小长假的选择向来很多

有人选择远行，有人选择执守

而在降温的异地，苦逼的我正在跟你们码字......

闭着眼都能回味好久的浓香肯定是——红烧肉

不油不腻，绵软厚重，是天涯慰藉的良方。

这或许不是你心目中最地道的家乡味，然而也希望你

在坏与不坏的时候，懂得吃，舍得穿，不会乱。

天冷了，有人陪没人陪，都要好好吃饭哦~

时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
土豆 适量
鹌鹑蛋 适量
冰糖、 适量
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
酱油 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    锅加水，姜，一起沸腾后加入五花肉，滴几滴料酒焯水
  • 步骤 3/8
    将五花肉、土豆切块，姜，蒜，干辣椒备用
  • 步骤 4/8
    鹌鹑蛋沸水煮熟后放入凉水中，剥开备用
  • 步骤 5/8
    锅内小火加油，放入冰糖慢慢熬制融化冒泡后倒入五花肉均匀上糖色
  • 步骤 6/8
    五花肉炒放到一边，再加点油爆香干辣椒、姜、蒜、八角一起混合炒，再入热水没过五花肉
  • 步骤 7/8
    加土豆、鹌鹑蛋、放盐和酱油、小火慢炖
  • 步骤 8/8
    慢炖半小时后，开锅开吃~~~~~香喷喷，流口水啊~
小贴士

红烧肉对肉的要求是肥肉相间的五花肉，我这里不仅放了土豆，还有鹌鹑蛋哦~你也可以按照自己喜好加自己喜欢的食材

发布于 2018-10-28
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