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红烧肉
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曼雪杀戮横行

红烧肉是LG和孩子的最爱，但我是食草动物。可是为了满足他们的食欲，我还是经常给他们炖点红烧肉。当看着他们吃着鲜香浓郁的红烧肉，嘴里还忘不了表扬本人几句时，心里还是挺得意的。

食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
花椒 适量
大茴 适量
桂皮 适量
香叶 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备五花肉。
  • 步骤 2/8
    把五花肉洗净连着肉皮切成小块。
  • 步骤 3/8
    锅至火上加入水烧开，放入五花肉淖水。
  • 步骤 4/8
    淖去血沫后捞出待用。
  • 步骤 5/8
    准备姜片和葱段。
  • 步骤 6/8
    锅置火上加入色拉油和两勺白糖熬糖色。
  • 步骤 7/8
    当糖色熬好后把五花肉放入锅内翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    再加入生抽、花椒、大茴、桂皮、香叶、葱段、姜片中小火炖煮。至8成熟时，加入适量的盐略煮收汁即可。
小贴士

熬汤色时要小火，以免熬糊。

发布于 2022-12-09
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