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香脆软糯-红薯丸子
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叭赘窒浩至
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时间:10-30分钟
食材
红薯 1个
糯米粉 200g
小麦面粉 50g
面包糠 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1个红薯切块加糖蒸熟糯米粉200g面粉50g揉在一块。（一勺子的量相当于用手抓一把的量）
  • 步骤 2/8
    红薯太干的话热水揉，揉到不沾手，软软的就可以了
  • 步骤 3/8
    搓成小丸子，
  • 步骤 4/8
    先粘蛋液，再裹面包糠，（这里只要蛋黄）
  • 步骤 5/8
    油四成热就放下去炸，（亲们 ，放油的量可以没裹丸子，这样容易炸，如果怕浪费油，没有没过丸子的，炸的时候就要一直拿筷子翻面）
  • 步骤 6/8
    炸好了就用油纸垫着。吃到一半才记得拍照，趁热吃表皮好脆的，凉了就跟焉了一样
  • 步骤 7/8
    1
  • 步骤 8/8
    2
发布于 2018-11-06
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