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脆皮红薯丸子
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喜欢吃红薯的朋友一定不要错过哦！红薯丸子外脆里柔，口感十分好。

食材
红薯 3个
面粉 80g
油 适量
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需材料
  • 步骤 2/8
    红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。
  • 步骤 3/8
    蒸熟红薯后去皮捣成红薯泥，加白糖一起搅拌
  • 步骤 4/8
    加入适量面粉，不宜太多，会影响口感
  • 步骤 5/8
    一起充分搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
  • 步骤 7/8
    炸的过程中芽哦轻翻动丸子
  • 步骤 8/8
    丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
小贴士

面粉不要加太多，适量就好，以免破坏口感，在炸的时候需要轻轻翻动，不然会糊的。

发布于 2019-02-05
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