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红薯丸子
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映岚纷泪雨

红薯丸子，口感软糯，味道香甜，很不错的小零食

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 200g
白糖 10g
油 适量
椰蓉 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯洗干净切片，面粉备用
  • 步骤 2/8
    红薯上锅蒸熟
  • 步骤 3/8
    蒸熟的红薯捣成红薯泥
  • 步骤 4/8
    筛入面粉和白糖，面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些
  • 步骤 5/8
    和成面团，面粉不要加的太多，不然炸出来的口感会发硬
  • 步骤 6/8
    把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉
  • 步骤 7/8
    锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火，因为上色特别快，火太大会糊掉
  • 步骤 8/8
    炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃
小贴士

面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些

发布于 2019-07-10
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