小炒肉
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半窗疏影竺

今天小舅舅又来苏州了,他口味比较重,不弄点有特色的菜估计难以下饭啊我家一向吃得比较清淡,估计会吃不怪的我买完菜了,心里嘀咕了一下,不如搞个小炒肉好了既有肉,又辣,很符合他的口味啊最近实践证明,这道菜真的很受欢迎啊我很开心,我在好豆学习了好多,也真的进步了好多啊虽然刚开始来的时候动机有点不纯啊...貌似现在还是有点不纯啊不过在锻炼自己厨艺的同时又有奖品,何乐不为呢

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
杭椒 200g
适量
适量
适量
适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一块肉,和一些杭椒
  • 步骤 2/6
    将杭椒切段
  • 步骤 3/6
    将肉切片,用盐,酒,生粉腌20分钟入味,然后洗净沥干备用
  • 步骤 4/6
    起锅,放少许油,放入姜末,然后将肉片放入锅中煸出肥油
  • 步骤 5/6
    然后将杭椒倒入锅中一起煸炒
  • 步骤 6/6
    炒至杭椒的皮稍微有点变色后,撒盐搅拌均匀即可
小贴士

一定要将肉的肥油煸出,这样炒出的杭椒才好吃,肉也会不腻

发布于 2019-08-15
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