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牛肉土豆米纸卷饼
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庄祭日危哀

不知道会不会觉得这种做法有点不伦不类，用的是越南米纸，馅类却是中式混合越南人蔗虾香料。无论如何，我和LG都觉得很好吃就行了。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
土豆 400g
米纸 8张
橄榄油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
黑胡椒 适量
九层塔 适量
紫苏 适量
薄荷 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    烧热锅倒入适量橄榄油放入姜丝。
  • 步骤 2/11
    把腌好的牛肉丝倒入锅里中火炒。
  • 步骤 3/11
    炒至变色加入蚝油继续翻炒。
  • 步骤 4/11
    撒入一小勺子黑胡椒。
  • 步骤 5/11
    炒均匀后盛起备用。
  • 步骤 6/11
    继续使用油锅大火炒土豆丝。
  • 步骤 7/11
    调入少许盐以及鸡精炒到断生即盛起。
  • 步骤 8/11
    烧开一大碗开水，放入米纸略烫软。
  • 步骤 9/11
    铺到碟子上。
  • 步骤 10/11
    将炒好的牛肉丝、土豆丝、以及薄荷、紫苏、九层塔放到米纸上。
  • 步骤 11/11
    再像卷饼那样把馅料包卷起来即可食用。
小贴士

米纸一烫即软，要赶紧小心放入碟子里不然很容易粘连一起。

发布于 2020-11-05
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