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牛肉土豆泥
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一雷二闪

牛肉和土豆搭配,除了炖,你还能做牛肉土豆泥

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
卤牛肉 80g
韭菜 30g
小葱 适量
黑芝麻 适量
十三香 适量
花椒面 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.提前将原料准备好，牛肉提前卤好（没有卤牛肉也没有关系，原味土豆也很美味）
  • 步骤 2/5
    2.土豆去皮切成块放入锅内蒸熟放凉待用
  • 步骤 3/5
    3.将蒸熟的土豆放入碗内捣碎成泥待用
  • 步骤 4/5
    4.锅内放少许油烧热，放入葱花炒香后，下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均匀，临出锅前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均匀，放适量盐调味
  • 步骤 5/5
    5.出锅后搓成球形（为了美观），撒上少许黑芝麻即可食用
小贴士

1.土豆最好选用白皮的土豆，含淀粉较多口感更软绵

2.家里没有卤牛肉也没有关系，做成简易版的土豆原滋原味也很美味

3.放入韭菜和黑芝麻可以增加成菜的风味和口感

发布于 2019-12-10
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