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牛肉土豆泥
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excess宇文

牛肉的香浓和土豆泥的绵细，真的是绝配啊

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
熟牛腩 100g
葱 3g
高汤 适量
油 适量
盐 适量
老抽 1/4勺
生抽 1/4勺
五香粉 1/6勺
糖 1/4勺
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆洗净后放入滚水锅略煮起皮
  • 步骤 2/9
    土豆剥皮
  • 步骤 3/9
    切成品放入蒸锅蒸软
  • 步骤 4/9
    把土豆片放入碗中压成泥，装入盘中
  • 步骤 5/9
    葱切段
  • 步骤 6/9
    熟牛腩剁碎
  • 步骤 7/9
    热锅冷油放入葱绿和牛肉碎
  • 步骤 8/9
    加入高汤，生抽，老抽，盐，鸡粉，糖和五香粉，加入湿淀粉勾芡
  • 步骤 9/9
    最后将芡汁淋在土豆泥上即可
小贴士

土豆煮过剥皮是为了剥得干净些，呵呵，也可以削皮后直接切片

发布于 2019-10-30
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