红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、丰富的维生素以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。用红薯代替番茄酱铺满整个披萨底，香甜绵软的红薯，再加上炒香的洋葱丁、培根、脆皮肠，还有香浓的芝士片，吃了一块还会想再吃一块。下面的分量可以做一个9寸的披萨。
1、红薯切片蒸熟，用汤匙压成泥即可。
2、水量依面粉吸水性而定。
3、如果室温低的话，可以用面包机或烤箱的发酵功能发酵面团。
4、松驰一下面团，会更容易擀开。
5、各型号烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。