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紫薯披萨
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查恒契诃夫

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 80g
低筋面粉 80g
酵母 2g
温水 70g
鸡蛋 25g
马苏里拉 150g
黄油 10g
奶油 适量
紫薯 100g
培根 100g
青椒 20g
红椒 20g
圆葱 20g
玉米粒 适量
千岛酱 适量
披萨草 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所有材料，高筋面粉80克，低筋面粉80克。酵母2克，温水70克。鸡蛋半个，披萨草适量，黄油10克，揉匀发酵。
  • 步骤 2/10
    紫薯提前蒸熟，紫薯加白糖和谈奶油带手套抓匀。
  • 步骤 3/10
    发酵好的面擀成圆饼，中间扎眼，紫薯搓成长条摆一圈。
  • 步骤 4/10
    饼皮从外往里卷。
  • 步骤 5/10
    卷好的样子。
  • 步骤 6/10
    饼皮外圈刷蛋液，中间我刷的是千岛酱。
  • 步骤 7/10
    中间铺一层马苏里拉。
  • 步骤 8/10
    再摆上培根，青红椒，圆葱，玉米粒。
  • 步骤 9/10
    再铺一层马苏里拉。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热200度，上下火20分钟。
小贴士

1，每一层都要均匀的铺上。这样拉丝效果好。

2，面我都是晚上揉出来，放在带盖子的盆放冰箱里发酵。

发布于 2020-02-11
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