紫薯粗粮披萨电饼铛版
1.2万 热度 120 收藏
单薄gracious

紫薯和玉米的颜色 都非常漂亮,营养也十分丰富,用来做披萨肯定错不了,颜值这么高,想必不爱吃蔬菜的孩子也拒绝不了诱惑吧。

很多朋友都说家里没烤箱,对这种西式的美食只能望而却步,今天特意用电饼铛来制作这款美食,苏泊尔推出的这款深盘设计的电饼铛,特别适合做披萨和烤箱菜,这款披萨,我特意做了个对比实验,同时用烤箱也做了一个,电饼铛用时18分钟,烤箱用时20分钟,事实证明,烤箱的密封性相当不错,可以与烤箱媲美,以后要试试用它做蛋糕做面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 120克(面团原料)
牛奶 80克
酵母 2克
1克
白砂糖 5克
马苏里拉奶酪 100克(馅料)
紫薯 60克
玉米 40克
披萨酱 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材都准备好,紫薯事先去皮后切片,蒸熟备用。
  • 步骤 2/11
    将面团的原料混合,揉成光滑的面团,发酵至2倍大。我是前一天晚上将面团揉好后放在冰箱里,冷藏发酵到第二天早上,这样长时间的冷藏低温发酵法,特别适合上班族,不用早起揉面也能吃到新鲜的面食了。
  • 步骤 3/11
    发酵好的面团放在案板上,排气后揉成光滑的圆球。
  • 步骤 4/11
    用擀面杖将面团擀成圆饼状,如果圆饼的边缘容易回缩,可以在上面覆盖保鲜膜,醒几分钟
  • 步骤 5/11
    醒好的面团特别容易擀开了,将它擀成跟电饼铛差不多大小的圆形面饼。
  • 步骤 6/11
    将面饼放入刷了油电饼铛里,再次醒发20分钟,然后用叉子在醒发好的面片上叉上小眼儿。
  • 步骤 7/11
    抹上披萨酱。
  • 步骤 8/11
    蒸好的紫薯稍微放凉后切成小颗粒状,紫薯一定要放凉,不然切的时候会散开。
  • 步骤 9/11
    将紫薯颗粒和玉米都撒在面饼上。
  • 步骤 10/11
    再均匀撒上马苏里拉奶酪丝
  • 步骤 11/11
    盖上电饼铛的盖子,上下加热,大约20分钟左右,披萨就可以出锅了。
小贴士

1、蒸暑的紫薯比生紫薯做出来口感更好。

2、面饼上需叉上小眼儿,以免披萨蓬发起来不均匀。

3、紫薯和玉米的搭配,让这个披萨变得既健康又有颜值,但是制作这款披萨需要用刀盛盘的电饼铛哦,浅盘的电饼铛会将披萨表面弄花,影响颜值滴。

发布于 2023-10-17
评论
相关菜谱