杯子蛋糕风靡过后，又一阵甜甜圈的风流袭来。它的魅力一方面是油炸后的香浓，更重要的是它百变炫彩的造型，不但饱了食客的眼福和口福，还能满足烘焙爱好者的无限的想象力和创造力。我之前做过油炸的，果然香甜，但是多吃油炸的不太好，我就想试做一下烤箱版的甜甜甜圈，少了油炸的香，多了小麦的醇。
1 我用的紫米粉是自己用紫米泡水后打成的粉，亲也可以用超市出售的紫米粉。
2 泡紫米的水，就是将紫米洗净后泡水，将紫米捞出，余下的就是紫米水。加入它可以使成品颜色更深。
3 烤箱的温度和时间根据自家烤箱情况来调节。