Name: 香甜爆米花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 黄油 30克; 爆米花专用小玉米 80克; 无 无

香甜爆米花

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玉生烟孙

通常外面看见的都是玉米爆出来的爆米花，麻麻们，小玉米在家用炒锅就能爆出健康的 “玉米花”哦，今天就是“香甜爆米花”啦。自己做的可以很健康，加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得。当然它依然属于膨化食品，适度品尝哦。

时间:10分钟内

食材

黄油 30克

爆米花专用小玉米 80克

无无

烹饪步骤

步骤 1/6

锅中加入黄油，小火热化。黄油使爆米花带着浓郁的香气。小贴士：不少高档点的爆米花，使用椰子油、棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，也可以使爆米花美味与营养兼得，使它很健康！
步骤 2/6

加入玉米粒，大火，盖上锅盖。小贴士：曾经傻傻的我用普通的干玉米粒，爆！爆！爆！怎么爆不出来？！额，后来在网上买了专用爆米花的小玉米，一次就可成功。
步骤 3/6

约1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
步骤 4/6

听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。
步骤 5/6

可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加1勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。下面还有几个没爆开的，没关系的，不要等了，再爆下去其余的会糊。小贴士：有些草莓味爆米花，巧克力爆米花，甚至奶酪爆米花，都是在这一步加的草莓粉、巧克力粉或者是干酪粉。
步骤 6/6

记得密封保存啊！由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，趁新鲜吃，5分钟即可完成，一次不需要做太多。

小贴士

无

发布于 2024-03-19