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紫薯花样馒头
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慈祥contrast

紫薯营养丰富，色彩鲜亮，做成花样馒头，小宝贝都喜欢。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
紫薯 2个
酵母 3g
水 125g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫薯蒸熟，摇成泥。分成两份，一份加50克面粉，和成紫薯泥。另一份和125克的面粉加1.5克酵母和成紫薯面团，剩下的125克的面粉再加1.5克酵母和成白面团。
  • 步骤 2/6
    我的小帮手在和紫薯面团。
  • 步骤 3/6
    先做紫薯开花馒头，白面团包上刚才和50克面粉和好的紫薯泥，像包包子那样，收口朝下，用刀在表面划十字型。
  • 步骤 4/6
    紫薯面可以用模具压出各种造型。还可以用紫薯面和白面重叠，卷紧，切成馒头大小状。
  • 步骤 5/6
    锅底铺上烘焙纸，大火烧开，蒸20分钟即可。
  • 步骤 6/6
    紫薯馒头搭配小米粥。营养早餐。
小贴士

紫薯2个，和面粉能做出很多种花样馒头。

发布于 2019-12-04
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