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红烧翅根
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娇柔composite

从小就很爱吃鸡肉之类的东西，特别是鸡翅，翅根之类的，红烧是最常见的做法。

时间:30分钟-1小时
食材
翅根 6个
油 适量
盐 适量
陈皮 适量
八角 适量
鸡精 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    翅根洗净腌制备用。
  • 步骤 2/8
    用开水帮翅根焯一下。
  • 步骤 3/8
    捞出翅根备用。
  • 步骤 4/8
    准备好冰糖。
  • 步骤 5/8
    锅内倒入油，倒入冰糖，熬糖色，再将翅根倒入翻炒。
  • 步骤 6/8
    待颜色呈金黄色后，将水倒入漫过翅根。
  • 步骤 7/8
    大火烧熬到20分钟后，小火收汁。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘、
小贴士

翅根最好用开水焯一下。

糖色要用小火慢熬。

一定要注意火候。

发布于 2019-09-25
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