栗香土豆烧翅根-土豆、板栗搭配鸡翅根，既好吃还营养。我们家常吃的一道菜，我老公喜欢吃里面的肉肉，而我喜欢吃里面的土豆和板栗。这板栗是我老公家里自己种的，公公知道我喜欢吃，年后回山东的时候，就让我带来了些，放到冰箱里冷藏，可以保存一段时间。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。
1.烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。
2.生板栗巧去皮：用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。