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土豆烧翅中块
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辛老酒挽旧友

土豆烧翅中块，超级下饭，下酒，汤汁泡饭非常美味，

时间:30分钟-1小时
食材
翅中 5个
土豆 1个
红椒 半个
青椒 半个
花椒 数粒
八角 2个
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
生姜 1小片
蒜头 2个
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡翅洗净，斩块备用。
  • 步骤 2/17
    土豆去皮，洗净切块。
  • 步骤 3/17
    红椒洗净，切块。
  • 步骤 4/17
    青椒洗净，切块。
  • 步骤 5/17
    蒜头去皮，切片。
  • 步骤 6/17
    生姜去皮，洗净切丝。
  • 步骤 7/17
    锅放油，烧热，放入花椒，八角，生姜，蒜头，暴香。
  • 步骤 8/17
    倒入翅中块翻炒。
  • 步骤 9/17
    倒入适量的老抽，上色翻炒。
  • 步骤 10/17
    放入土豆翻炒。
  • 步骤 11/17
    倒入适量的生抽翻炒。
  • 步骤 12/17
    倒入适量的水
  • 步骤 13/17
    盖上锅盖，大火烧开，改中小火烧20分钟左右。
  • 步骤 14/17
    倒入适量的盐调味，改小火收汁。
  • 步骤 15/17
    等汁剩少量时，放入红椒，青椒，翻炒。
  • 步骤 16/17
    倒入适量的鸡精，翻炒下，汁不要烧干。
  • 步骤 17/17
    关火，盛入盘中。
小贴士

老抽，生抽都带有咸味，调味时要注意不要倒入更多的盐。

发布于 2019-10-29
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