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洋葱土豆烧鸡翅
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overlap聪明

洋葱土豆烧鸡翅，太诱人了,色香味俱全,简单又好吃!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡中翅 8个
土豆 2个
洋葱 1个
葱姜 适量
大料 3个
香叶 2片
老抽 20ml
糖 3g
盐 适量
料酒 20ml
干辣椒 3个
桂皮 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    鸡翅冷水焯烫备用。
  • 步骤 3/13
    土豆去皮切块，洋葱一半切碎，一半切块，葱姜蒜辣椒切碎。
  • 步骤 4/13
    炒锅倒油爆香葱姜，洋葱碎，干辣椒，大料，香叶，桂皮。
  • 步骤 5/13
    放入鸡翅翻炒。
  • 步骤 6/13
    加白糖继续翻炒。
  • 步骤 7/13
    在加入料酒炒香。
  • 步骤 8/13
    炒至鸡翅表皮微黄。
  • 步骤 9/13
    加入酱油炒至上色。
  • 步骤 10/13
    然后加入适量的清水。
  • 步骤 11/13
    加盖用中小火炖烧20分钟。
  • 步骤 12/13
    再放入洋葱块，适量的盐继续烧制10分钟。
  • 步骤 13/13
    最后大火收汁关火。
小贴士

鸡翅最好用冷水焯烫，可以更好去除里面的脏东西。

鸡翅多翻炒片刻，表皮微黄，鸡翅中的油脂炒出来，然后再加调味料烧至，鸡翅的口感更好少油腻。

发布于 2020-08-24
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