侄女特别爱吃鸡翅，所以换着花样做个她吃，这是她特别爱的一种鸡翅吃法，土豆搭配，土豆吸收了鸡肉的味道，变得非常美味，鸡翅中肉质的滑嫩鲜美与土豆的软糯可口，两者相配，相得益彰，真的很好吃。
1. 鸡翅表面划几刀方便入味， 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下；
2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟；
3. 加入土豆一起煮上十五分钟（以自己土豆的易熟程度调整时间）；
4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀， 青红椒变色后盛出即可。