花生土豆鸡翅根
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皓月storm

儿子爱牛肉,猪肉很少吃,除非包饺子、蒸米粉肉。有时炒菜加点猪肉调换下口味,因为我也是从小就不大吃肉。为了营养均衡,偶尔买点鸡肉之类的搭配煮食。土豆花生胡萝卜搭配鸡翅根,好吃、好看还营养。炖好滴菜品特地留下一碗,儿子带饭呢~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 500g
花生 100g
土豆 120g
胡萝卜 80g
食油 适量
适量
生抽 适量
生姜 适量
蒸鱼酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好鸡翅根,清洗干净。
  • 步骤 2/13
    鸡翅根剁成小块备用。
  • 步骤 3/13
    锅中水,将鸡翅根焯透,至无血水;洗净备用。
  • 步骤 4/13
    土豆、胡萝卜洗净、切小块备用。
  • 步骤 5/13
    锅中油热,爆香姜片。
  • 步骤 6/13
    倒入鸡翅根翻炒。
  • 步骤 7/13
    淋入蒸鱼酱油,炒匀。
  • 步骤 8/13
    加入适量冷水,大火煮开;小火炖20分钟。
  • 步骤 9/13
    加入土豆,炖煮10分钟。
  • 步骤 10/13
    加入土豆,炖10分钟。
  • 步骤 11/13
    倒入花生,炖10分钟。
  • 步骤 12/13
    加入少许盐,淋入生抽,炒匀。
  • 步骤 13/13
    炖好的花生鸡翅根,调好味盛入碗中。
小贴士

1、花生可以提前泡泡,可以节约烹调时间。

2、可以选择自己喜欢的、比较耐煮的菜蔬来搭配。

3、我没有加太多的调料,口味可以用自己喜欢的调味品。

发布于 2019-12-05
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