葡萄酒焖土豆鸡翅
8.3万 热度 847 收藏
一辆misfortune

大多数人都认为酒是一害人的东西,确实,饮酒过度会导致意外,但合理喝上一俩杯可是有益健康的哦?!而葡萄酒作为一种高级饮品,具有丰富的营养。葡萄酒中含有很多能被人体直接吸收的成分,如:氨基酸、矿物质、维生素等等,会对人体起到很好的调节作用。它助消化、延缓衰老、养颜美容、预防心血管、预防癌症、养肺保肺,尤其对身体虚弱的人、以及失眠的人,还有老人效果尤为显著,所以说它是一种很美味的滋补品。所以我家酒架上从来不缺各种酒,晚上会和先生小酌一杯,怡情又养生?。但若是作为佐料烹饪,红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉,这是通用的搭配建议,因为搭配不当,葡萄酒中的单宁会严重破坏海鲜的味道,有的也会被牛羊肉所掩盖,可是它们为板鱼、虾或者龙虾或者鸡翅鸡胸肉佐餐都会将美味推到极致。因此今晚烧制的这道菜真的是发挥了红葡萄酒的美味境界?,鸡翅和土豆都被葡萄酒的浓香所包裹,入口甘甜,入肚回味,大家不妨动手试试吧,绝对意犹未尽?。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1颗
鸡翅 9块
青椒 1颗
适量
红葡萄酒 200ml
生抽 100ml
白糖 10g
香菜 适量
高汤 200ml
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅俩面切俩刀,洗净备用
  • 步骤 2/10
    土豆也切小块备用
  • 步骤 3/10
    生姜切丝,葱头切段
  • 步骤 4/10
    青椒切块
  • 步骤 5/10
    油锅烧热入油煎制鸡翅,待一面金黄立即翻面
  • 步骤 6/10
    鸡翅推一旁,入葱头生姜丝煸出香味
  • 步骤 7/10
    倒入预备好的高汤
  • 步骤 8/10
    加入土豆烧开
  • 步骤 9/10
    入葡萄酒白糖生抽小火焖煮20分钟,再加入青椒5分钟起锅
  • 步骤 10/10
    起锅香菜点缀,一盘浓郁无比的美食即将挑战我们的味蕾?。
小贴士

1.不能加醋,会钝化口感,使葡萄酒失去活力,口味变得平淡

2.不要加浓郁的辛辣食品

3.如果你的锅水份挥发的比较快,可以多加50—100的葡萄酒焖煮

4.土豆切小块容易入味

5.鸡翅两面都要划拉俩刀,好入味也易煎制

发布于 2019-07-09
评论
相关菜谱