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红烧翅根
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迷死佳

红烧翅根。我的最爱吃的了

时间:10-30分钟
食材
翅根 9只
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
糖 适量
八角 适量
酱油 适量
料酒 适量
火腿汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    翅根洗净备用
  • 步骤 2/5
    调料备用
  • 步骤 3/5
    翅根用开水焯下
  • 步骤 4/5
    锅中倒入油，白糖，待油热后白糖变色起泡后倒入鸡翅根，翻炒。 待糖色均匀裹在鸡翅根后，依次加入花椒粉、八角，酱油、料酒，太太乐火腿汁后，再加入水直至没过鸡翅根后，盖上锅盖。
  • 步骤 5/5
    出锅，装盘
小贴士

翅根用糖色熬下，容易上色入味

发布于 2024-01-20
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