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黑芝麻小面包
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钭震博筹
为了做面包特意买了烤箱,这下可以多做多吃了。
时间:1-2小时
食材
面包粉
250g
黄油
25g
盐
2.5g
奶粉
10g
酵母
2.5g
水
125ml
糖
40g
鸡蛋
1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水全部放进去;
步骤 2/14
搅拌均匀;
步骤 3/14
没有面包机,这可是个大功夫的活,摔面;
步骤 4/14
添加黄油后,继续摔面,直至可以拉出簿膜;
步骤 5/14
放进烤箱进行发酵;
步骤 6/14
2个小时后,面发好了;
步骤 7/14
把面分成10个小面团,然后揉成长条;
步骤 8/14
在中间打一下结;
步骤 9/14
全部做好后,放入烤盘中;
步骤 10/14
进行第二次发酵;
步骤 11/14
发酵完毕后,涂上一层鸡蛋液,洒上黑芝麻;
步骤 12/14
18分钟,上下烘烤,175度;
步骤 13/14
烤成了金黄色;
步骤 14/14
这样就OK了。
小贴士
摔面,真的要有足够的耐心和精力,一定不要心急,中间的各个环节都不能马虎,否则都不能成功。
发布于 2019-11-27
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