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黑芝麻糊面包
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大圣literally

在面包里我加入适量的黑芝麻糊，做出来的面包颜色黑黑的，有点像俄罗斯的黑面包，但是味道不错，浓郁的黑芝麻香味弥漫在房间了，让人忍不住吃了一个又一个。

食材
高筋面粉 300g
煮鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
黑芝麻糊 适量
牛奶 适量
酵母 5g
白糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋 牛奶 白糖依次放入面包机的内胆里
  • 步骤 2/12
    再放入黑芝麻糊 面粉 酵母
  • 步骤 3/12
    和面三十分钟后 加入黄油 20克 再和面三十分钟
  • 步骤 4/12
    和好的面团 自然发酵
  • 步骤 5/12
    发好的面团
  • 步骤 6/12
    取出面团 揉好 松弛十分钟
  • 步骤 7/12
    取一个擀开
  • 步骤 8/12
    卷起来
  • 步骤 9/12
    切成两部分
  • 步骤 10/12
    放入烤盘中二发
  • 步骤 11/12
    发好了 刷上蛋液
  • 步骤 12/12
    烤箱预热五分钟后 195度上下层烤20分钟即可
小贴士

我用牛奶代替了水，因为放入了黑芝麻糊 ，面粉的量稍少一点即可 二发要充分

发布于 2023-01-30
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